Recette hachis farci aux saucisses

PORC VEAU

Ingrédients hachis farci aux saucisses

  • 800g de veau haché
  • 200g de Porc haché
  • 2 tranches de Pain de mie
  • 2 échalotes
  • 2 oeufs
  • 6 Saucisses de Francfort
  • romarin
  • vin blanc sec

Préparation hachis farci aux saucisses

1 On mélange le veau, le Porc, les échalotes hachées, les oeufs, et la mie de Pain imbibée de lait et essorée, on assaisonne.

2 On forme un rectangle, on y place les Saucisses piquées, sur la moitié de ce rectangle, et on rabat le hachis par dessus.

3 On passe dans la farine, on saupoudre de romarin, on passe dans le beurre, et on enfourne à four chaud durant 1h, on arrose avec le vin blanc, à hauteur d'un demi verre.

4 On peut déguster le tout chaud ou froid.

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