Recette hachis farci aux saucisses

1 On mélange le veau, le Porc, les échalotes hachées, les oeufs, et la mie de Pain imbibée de lait et essorée, on assaisonne.

2 On forme un rectangle, on y place les Saucisses piquées, sur la moitié de ce rectangle, et on rabat le hachis par dessus.

3 On passe dans la farine, on saupoudre de romarin, on passe dans le beurre, et on enfourne à four chaud durant 1h, on arrose avec le vin blanc, à hauteur d'un demi verre.

4 On peut déguster le tout chaud ou froid.