Recette hachis farci aux saucisses
Ingrédients hachis farci aux saucisses
- 800g de veau haché
- 200g de Porc haché
- 2 tranches de Pain de mie
- 2 échalotes
- 2 oeufs
- 6 Saucisses de Francfort
- romarin
- vin blanc sec
Préparation hachis farci aux saucisses
1 On mélange le veau, le Porc, les échalotes hachées, les oeufs, et la mie de Pain imbibée de lait et essorée, on assaisonne.
2 On forme un rectangle, on y place les Saucisses piquées, sur la moitié de ce rectangle, et on rabat le hachis par dessus.
3 On passe dans la farine, on saupoudre de romarin, on passe dans le beurre, et on enfourne à four chaud durant 1h, on arrose avec le vin blanc, à hauteur d'un demi verre.
4 On peut déguster le tout chaud ou froid.