Recette foie À la sauge
Ingrédients foie À la sauge
- 4 tranches de foie de porcg
- 200 g de bacon
- sauge fraîche
- 2 cs d'huile d'olive
Préparation foie À la sauge
1 On enduit d'huile 4 morceaux de papier d'aluminium.
2 On ajoute 2 feuilles de sauge, une tranche de foie assaisonnée, une tranche mince de bacon et à nouveau 2 feuilles de laurier.
3 On ferme ces papillotes, que l'on enfourne 5 minutes à four modéré, puis une dizaine de minutes à four plus doux.