Recette echine de porc au riz
Ingrédients echine de porc au riz
Préparation echine de porc au riz
1 On détaille le Porc en lamelles, on nettoie les Aubergines, Courgette et Poivron que l'on découpe en cubes, on épépine les Tomates pelées que l'on découpe en quartiers.
2 On fait dorer la viande dans 1 c à s d'huile, on ajoute le paprika, et on assaisonne.
3 On y ajoute le Riz brun, quand les grains deviennent un peu transparents, on incorpore tous les Légumes. On fait cuire 5 minutes à couvert.
4 On verse ensuite 50 cl d'eau, on laisse le Riz absorber à couvert sur le feu.