Recette crÉpinettes sautÉes
Ingrédients crÉpinettes sautÉes
- 400g de viande de Porc
- 200g de lard fumé
- 1 grande crépine de Porc de 20cm de côté
- 2 Oignons
- 2 Gousses D'ail
- 1 oeuf
- lait
- pain
Préparation crÉpinettes sautÉes
1 On place la crépine dans de l'eau tiède.
2 On la déroule et on la divise en quatre.
3 On hache le Porc, le lard, l' Ail, les Oignons et les fines herbes, avec une tranche de Pain de mie imbibée d'oeuf et émiettée, et 1 c à s de lait. On sale et poivre.
4 On répartit sur la crépine que l'on referme.
5 On arrose d'huile, on fait cuire à la poêle ou au four.