Recette crÉpinettes sautÉes

1 On place la crépine dans de l'eau tiède.

2 On la déroule et on la divise en quatre.

3 On hache le Porc, le lard, l' Ail, les Oignons et les fines herbes, avec une tranche de Pain de mie imbibée d'oeuf et émiettée, et 1 c à s de lait. On sale et poivre.

4 On répartit sur la crépine que l'on referme.

5 On arrose d'huile, on fait cuire à la poêle ou au four.