Recette cÔtes de porc sauce piquante

PORC

Ingrédients cÔtes de porc sauce piquante

  • Pour 4 personnes: 4 côtes de Porc
  • 100 g de beurre
  • 8 cornichons
  • 4 échalotes
  • 2 verres de vin blanc
  • un filet de vinaigre
  • du Cresson.

Préparation cÔtes de porc sauce piquante

1 On fait revenir les côtes de Porc dans le beurre, on assaisonne.

2 Après quelques minutes de cuisson, on ajoute les échalotes et cornichons hachés.

3 On verse le vin blanc, on laisse réduire.

4 On verse un peu de vinaigre, on fait bouillir et on assaisonne.

5 On dépose la viande sur un plat, on y dépose un cornichon détaillé en éventail.

6 On sert la sauce à part.

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