Recette cÔtes de porc sauce piquante

1 On fait revenir les côtes de Porc dans le beurre, on assaisonne.

2 Après quelques minutes de cuisson, on ajoute les échalotes et cornichons hachés.

3 On verse le vin blanc, on laisse réduire.

4 On verse un peu de vinaigre, on fait bouillir et on assaisonne.

5 On dépose la viande sur un plat, on y dépose un cornichon détaillé en éventail.

6 On sert la sauce à part.