Recette cÔtes de porc sauce piquante
Ingrédients cÔtes de porc sauce piquante
- Pour 4 personnes: 4 côtes de Porc
- 100 g de beurre
- 8 cornichons
- 4 échalotes
- 2 verres de vin blanc
- un filet de vinaigre
- du Cresson.
Préparation cÔtes de porc sauce piquante
1 On fait revenir les côtes de Porc dans le beurre, on assaisonne.
2 Après quelques minutes de cuisson, on ajoute les échalotes et cornichons hachés.
3 On verse le vin blanc, on laisse réduire.
4 On verse un peu de vinaigre, on fait bouillir et on assaisonne.
5 On dépose la viande sur un plat, on y dépose un cornichon détaillé en éventail.
6 On sert la sauce à part.