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3 côtes de Porc,
1/3 de verre de vinaigre,
2 Tomates,
2 échalotes,
1 Gousse D'ail,
6 cornichons,
4 Oignons blancs,
crème fraîche,
porto
1 On dore rapidement les côtes de Porc que l'on assaisonne, on les retire de la poêle.
2 On ajoute à la place les Oignons détaillés en quartiers, les échalotes, l' Ail, le vinaigre, les Tomates en morceaux et les cornichons en tranches.
On laisse cuire à couvert, on assaisonne.
3 On y remet les côtes, on fait cuire 20 minutes.
4 On ajoute un peu de porto, on ajoute la crème, et on fait revenir les côtes 5 minutes de plus.
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