Recette cÔtes de porc aux raisins

1 On met quelques grains de raisin de côté, on écrase le reste et on récupère le jus que l'on filtre.

2 On fait dorer les côtes à la poêle, au beurre, on sale et poivre, et on les réserve au chaud.

3 On déglace la poêle au jus de raisin, on ajoute les grains réservés, on fait bouillir, puis on retourne les côtes et on les y fait chauffer.