Recette cÔtes de porc aux macaronis

PORC

Ingrédients cÔtes de porc aux macaronis

  • 4 côtes de Porc
  • 1 Saucisse de Porc
  • 3 échalotes
  • 50 g de beurre
  • 2 dl de vin blanc sec
  • 1 cs de concentré de Tomate
  • thym
  • laurier
  • 4 cornichons
  • 500g de macaroni

Préparation cÔtes de porc aux macaronis

1 On fait dorer le Porc et les Saucisses en rondelles dans la moitié du beurre durant un quart d'heure, on assaisonne.

2 On hache les échalotes pelées, on détaille les cornichons en tranches.

3 On retire la viande que l'on réserve au chaud, on joint le vin blanc dans la poêle, on ajoute les échalotes, le concentré de Tomates, le thym, le laurier, et les cornichons, on assaisonne et on fait cuire le tout une dizaine de minutes.

4 On rajoute la viande.

5 On fait cuire les Pâtes, on leur ajoute le restant de beurre. On les dresse dans un plat creux, on place la viande par dessus, et on verse la sauce sur le tout.

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