Recette salade de betteraves marinÉes (allemagne)
Ingrédients salade de betteraves marinÉes (allemagne)
- 5 Betteraves cuites
- 30 cl de vin rouge
- 30 cl de vinaigre de cidre
- 1 oignon
- 4 clous de girofle
- 12 grains de coriandre
- 6 grains de poivre
- 20 cl d'huile
- 1 CS de sel
- 1 CS de raifort râpé
Préparation salade de betteraves marinÉes (allemagne)
1 On épluche les Betteraves que l'on détaille en tranches.
2 On mélange ensemble le vin, le vinaigre, l'oignon épluché et découpé en rondelles, les clous de girofle, la coriandre, le poivre et 1 c à s de sel, on fait bouillir.
3 On verse le tout sur les Betteraves que l'on imbibe bien de cette marinade, on place au frais 24h.
4 On ôte alors les clous de girofle, la coriandre et le poivre (on peut en laisser quelques uns).
5 On égoutte les Betteraves, on ajoute de l'huile à la marinade, à laquelle on ajoute aussi 1 c à s de raifort râpé, on en nappe les Betteraves et on déguste sans attendre.