Recette cÔtes de porc au raifort
Ingrédients cÔtes de porc au raifort
- 4 côtes de Porc
- 1 oeuf
- 1 cs d'huile
- 1 tasse de chapelure
- sauce: 30 g de beurre
- 1 cs de farine
- 15cl de bouillon
- 15cl de vin blanc sec
- 100 g de raifort râpé
Préparation cÔtes de porc au raifort
1 On passe la viande dans un mélange oeuf battu et huile, puis dans la chapelure, et on fait dorer à la poêle, dans un peu de matière grasse.
2 On prépare un roux blond avec la farine et le beurre, on joint le bouillon et le vin blanc, on laisse épaissir à petit feu.
3 On sale et poivre, on joint le raifort, on laisse cuire encore.
4 On verse cette sauce sur la viande.