Recette cÔtes de porc au raifort

PORC

Ingrédients cÔtes de porc au raifort

  • 4 côtes de Porc
  • 1 oeuf
  • 1 cs d'huile
  • 1 tasse de chapelure
  • sauce: 30 g de beurre
  • 1 cs de farine
  • 15cl de bouillon
  • 15cl de vin blanc sec
  • 100 g de raifort râpé

Préparation cÔtes de porc au raifort

1 On passe la viande dans un mélange oeuf battu et huile, puis dans la chapelure, et on fait dorer à la poêle, dans un peu de matière grasse.

2 On prépare un roux blond avec la farine et le beurre, on joint le bouillon et le vin blanc, on laisse épaissir à petit feu.

3 On sale et poivre, on joint le raifort, on laisse cuire encore.

4 On verse cette sauce sur la viande.

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