Recette cotes de porc au curry (réunion)
Ingrédients cotes de porc au curry (réunion)
- 4 côtes de Porc
- 30 g de beurre
- 2 Tomates
- 2 Pommes De Terre
- 2 Oignons
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 1 Gousse D'ail
- bouquet garni
- sel
- poivre de Cayenne
- 1 cuillerée à Café de poudre de curry
Préparation cotes de porc au curry (réunion)
1 On fait roussir la viande dans un autocuiseur, on la retourne et on ajoute les Oignons découpés en tranches, on assaisonne.
2 On ajoute 1 c à s de farine, on mélange bien, puis on ajoute 2 verres d'eau bouillante et 1 c à c de Curry, ainsi que la Gousse D'ail, les Pommes De Terre et Tomates découpées en quatre et le bouquet garni.
3 On ferme le tout, et on fait cuire 20 minutes après le début de rotation de la soupape.
4 On retire la viande de la cocotte, on la réserve au chaud.
5 On retire le bouquet garni, et on passe le reste au moulin à Légumes.