Recette cÔtes de porc au cacao

PORC

Ingrédients cÔtes de porc au cacao

  • 4 côtes de Porc
  • 4 Oignons
  • 2 Gousses D'ail
  • 100 g de Champignons
  • 50 g d'amandes effilées
  • 50 g de cacao amer
  • 10 cl de vin blanc
  • persil
  • 1 pincée de cannelle
  • bouillon
  • saindoux
  • huile d'olive

Préparation cÔtes de porc au cacao

1 On assaisonne la viande que l'on fait griller 6 minutes, on réserve au chaud.

2 On fait fondre la matière grasse, on ajoute l' Ail pilé, les amandes, les Oignons hachés, on assaisonne et on fait cuire 10 minutes avant de verser le vin blanc, l'huile d'olive et d'ajouter le persil.

3 On y dépose la viande, on ajoute le bouillon pour couvrir et le cacao en poudre, on ferme et on fait cuire 10 minutes.

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