Recette confit de porc

Découpez des morceaux de Porc de la grandeur des bocaux. Retirez la graisse. Assaisonnez généreusement.

Epluchez l' Ail, une tasse à Café par confit.

Roulez la viande sur elle-même en coinçant l' Ail au milieu.

Si vous ne stérilisez pas en autocuiseur, ficelez bien la viande en forme de petit rôti pour que l' Ail ne s'échappe pas. Cuire dans du saindoux, 3 h en autocuiseur ou 5 h.