Recette carrÉ de porc À l'ancienne
Ingrédients carrÉ de porc À l'ancienne
- 1 carré de Porc désossé
- Jus De Citron
- 4 cs d'huile d'olive
- thym
- laurier
- sarriette
- origan
- 2 gousses d'ail
Préparation carrÉ de porc À l'ancienne
1 On fait mariner le rôti dans un mélange d'huile d'olive, Jus De Citron, herbes hachées, sel et poivre, durant un heure.
2 On essuie le rôti, que l'on enfourne 20 minutes à 200°C.
3 On ajoute un verre d'eau dans le plat et l' Ail non épluché, et on fait cuire 1h10 de plus, on retourne le rôti tous les quarts d'heure.