Recette potage froid À la russe
Ingrédients potage froid À la russe
- 250 g de betterave rouge
- 1 Fenouil
- 1/2 Concombre
- 1 Radis noir
- 1 Citron
- 150 g de crème fraîche
- 1 CS de ciboulette
Préparation potage froid À la russe
1 On épluche la betterave que l'on émince, ainsi que le Fenouil et le Concombre. On pèle et râpe le Radis.
2 On mélange tous ces ingrédients que l'on fait cuire deux heures dans l'eau bouillante en assaisonnant, à couvert, et durant deux heures.
3 Une fois le tout refroidi, on ajoute la crème fraîche et le Jus De Citron. On parsème de ciboulette.