Recette tourte aux pommes

POMMES

Ingrédients tourte aux pommes

  • 50 g de raisins secs
  • 1 verre de rhum
  • 2 kg de pommes
  • 1/4 litre de vin rouge
  • 1 Citron
  • 150 g de sucre en poudre Pâte: 125 g de beurre
  • 250 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 oeufs
  • un grand verre de lait
  • 250 g de farine
  • un sachet de levure
  • 50 g de sucre glace

Préparation tourte aux pommes

1 On plonge les raisins dans le rhum durant une heure.

2 On épluche les pommes, on les épépine, et on les découpe en lamelles.

3 On fait bouillir le vin avec le jus et le zeste de Citron et le sucre, et on y fait cuire les pommes et les raisins égouttés durant un quart d'heure.

4 On mélange ensemble le sucre, le beurre ramolli, le sucre vanillé, les oeufs battus, la levure délayée dans le lait et la farine?

5 On verse une louche de pâte dans un moule beurré, on la fait cuire au four 10 minutes à température modérée pour obtenir une galette et on renouvelle jusqu'à l'obtention de 10 Crêpes.

6 On beurre le moule à nouveau, on place une Crêpe dans le moule, puis une couche de fruits, et on renouvelle ainsi en couches successives jusqu'à ce que l'on n'ait plus d'ingrédients. On enfourne 5 minutes de plus.

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