Recette tarte couverte pommes airelles

1 On étale la pâte, on prépare deux disques, on place le plus grand dans un moule à tarte beurré.

2 On épluche les pommes, on les épépine, et on les découpe en petits cubes.

3 On fait blanchir les airelles, on les égoutte, et une fois refroidies, on les ajoute aux pommes, au sucre, à la farine, et on verse le tout dans le moule.

4 On referme avec le restant de pâte, on soude bien les bords, et on enduit le dessus d'oeuf battu, on le saupoudre ensuite de sucre.

5 On enfourne une bonne vingtaine de minutes à 205°C.