Recette betteraves rouges À la menthe poivrÉe

BETTERAVES EN SALADE

Ingrédients betteraves rouges À la menthe poivrÉe

  • 1kg de Betteraves
  • 1 CS de persil
  • 8 feuilles de menthe poivrée
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 1 CS de jus de citron

Préparation betteraves rouges À la menthe poivrÉe

Nettoyez les Betteraves, et plongez les dans l'eau bouillante ou cuisez les à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Pendant ce temps, ciselez le persil et la menthe.

Egouttez les Betteraves, épluchez les sous l'eau froide, et coupez les en dés.

Mélangez les betttarves dans un saladier avec les herbes, le Jus De Citron, et l'huile.

Assaisonnez, et servez frais.

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