Recette tarte amandine aux pommes et À l'abricot
Ingrédients tarte amandine aux pommes et À l'abricot
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1kg500 de pommes
- 1 boite d' Abricots au sirop
- 100 g de sucre
- 1 cs d'amandes en poudre
- 3 oeufs
- 3 cs de crème
- 1 cs d'amandes en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cs de calvados
- amandes effilées
Préparation tarte amandine aux pommes et À l'abricot
1 On place la pâte dans un moule humecté.
2 On épluche les pommes que l'on épépine. On en prélève la moitié que l'on fait cuire à l'eau pour les réduire en compote.
3 On ajoute à cette dernière la marmelade, ainsi que la poudre d'amandes.
4 On les met sur le fond de tarte, et on couvre de pommes restantes, découpées en tranches.
5 On enfourne le tout durant une demie heure à four chaud, on baisse le feu après 22 minutes.
6 On bat les oeufs avec les amandes, la crème, le sucre vanillé et le calvados.
7 On verse le tout sur les pommes en sortant la tarte du four, on décore d'amandes effilées, puis on enfourne un quart d'heure à four modéré.