Recette pommes meringuees a la brioche

POMMES

Ingrédients pommes meringuees a la brioche

  • 1kg de pommes Golden
  • 100 g de sucre
  • 250 g de mie de Brioche
  • 50 g de beurre
  • 25cl de lait
  • 2 oeufs + 3 pour la meringue
  • 80g de sucre glace

Préparation pommes meringuees a la brioche

1 On épluche les pommes que l'on évide et découpe en huit, on les fait cuire avec le sucre et un verre d'eau à petit feu.

2 On place les tranches de mie dans un moule à soufflé beurré, puis on ajoute les fruits, et on verse les oeufs battus avec le lait tiède, on fait reposer une heure.

3 On enfourne ensuite le tout à four modéré durant 40 minutes.

4 On bat les blancs en neige ferme avec le sucre, on en garnit le dessus, et on enfourne quelques minutes à four doux.

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