Recette pommes fourrÉes

POMMES

Ingrédients pommes fourrÉes

  • 1kg de pommes
  • 1 Citron pressé
  • 50cl d'eau
  • 50cl de vin blanc sec
  • 125 g de sucre
  • 100 g de raisins de Corinthe
  • 1 pincée de cannelle

Préparation pommes fourrÉes

1 On prépare un sirop en faisant bouillir l'eau avec le Citron, la cannelle et le vin.

2 On y plonge les raisins le temps de quelques bouillons, on les retire.

3 On pèle et découpe les pommes en deux, on les épépine, et on les fait cuire dans le sirop en les gardant simplement tendres.

4 On les retourne durant la cuisson pour qu'elles cuisent de façon homogène.

5 On les dépose dans des petits raviers, partie bombée vers le bas, on garnit le côté creux de raisins.

6 On verse alors par dessus le sirop réduit. On déguste le tout tiède ou froid.

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