Recette charlotte aux amandes
Ingrédients charlotte aux amandes
- 30 biscuits à la cuillère
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 250 g de poudre d'amandes
- 80 g de crème fraîche
- 10 cl de rhum
- Pour garnir: 100 g Pêches au sirop 50 g Cerises confites
Préparation charlotte aux amandes
1 On dépose du papier d'aluminium dans un moule à charlotte de 14 cm.
2 On dépose les biscuits dans le fond et contre les parois, en les tailalnt si besoin?
3 On forme une pommade avec le beurre, à laquelle on ajoute la crème fraîche, le sucre et les amandes. On verse le rhum.
4 On verse le tout dans le moule, en ajoutant quelques biscuits concassés, on place au frais jusqu'au lendemain.
5 On décore avec les fruits au sirop ou confits.