Recette pommes au cidre et aux noix
Ingrédients pommes au cidre et aux noix
- 6 pommes reinettes
- Citron
- 1 bouteille de cidre sec
- 100 g de sucre
- 50 g de cerneaux de noix
- 50 de raisins secs
- 100 g de crème fraîche
- 2 c à soupe de calvados
Préparation pommes au cidre et aux noix
1 On épluche les pommes que l'on arrose de Jus De Citron.
2 On les fait cuire dans un mélange de cidre et sucre bouillants, durant une demie heure, à petits bouillons. On les réserve au chaud.
3 On ajoute les noix et les raisins dans ce cidre de cuisson, que l'on laisse réduire une bonne dizaine de minutes.
4 On y incorpore la crème, le calvados, et on verse le tout sur les fruits.