Recette flan de pommes aux raisins
Ingrédients flan de pommes aux raisins
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 dl d'eau
- 1 cuillerée à soupe de farine pour tamiser
- 3 pommes reinette
- 250 g de raisins blancs Flan: 2 oeufs
- 60 g de sucre Semoule
- 1 cuillerée à soupe de maïzena
- 1 dl de crème fraîche
Préparation flan de pommes aux raisins
1 Pour la pâte, on mélange ensemble la farine et le beurre à la main, on sale, puis on verse un verre d'eau, on fait reposer 20 min.
2 On l'abaisse pour en garnir une tourtière.
3 On épluche les pommes, on ôte le coeur, et on les détaille en rondelles que l'on ne détache pas, on les place sur la pâte.
4 On nettoie le raisin, on ôte les pépins, et on les place à côté des pommes.
5 On mélange ensemble les oeufs, la crème, le sucre Semoule et la maïzena, on verse sur les fruits.
6 On enfourne 50 minutes à th 7 ou 6.