Recette flan À la marmelade de pommes
Ingrédients flan À la marmelade de pommes
- 2 pommes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cs de sucre
- 5cl d'eau
- 4 morceaux de sucre
- 50cl de lait
- 125 g de sucre
- 4 oeufs
- cognac
- 2 cs de sirop de Groseilles
- une cc de beurre
Préparation flan À la marmelade de pommes
1 On prépare une compote en faisant cuire les pommes avec le sucre vanillé, les 2 cuillerées de sucre en poudre.
2 On tamise le tout après la cuisson.
3 On prépare un Caramel avec les morceaux de sucre, on ajoute le lait bouillant, on joint les oeufs battus, on tamise le tout, et on ajoute le cognac et les pommes.
4 On verse le tout dans un moule à charlotte, et on enfourne au bain-marie et à couvert durant une heure.
5 On verse le sirop de Groseilles une fois démoulé et refroidi.