Recette entremets aux pommes
Ingrédients entremets aux pommes
- 750 g de pommes reinettes
- 2 Citrons
- 150 g de sucre
- 1 cc rase de fécule
- 30 g de beurre
- 3 oeufs
- 1/2 cc de cannelle
Préparation entremets aux pommes
1 On épluche les pommes que l'on détaille en lamelles.
2 On les fait dorer au beurre à la poêle en ajoutant le zeste d'un Citron.
3 On retire le zeste et on mixe les pommes.
4 On bat les oeufs, on ajoute 120 g de sucre, la cannelle et la fécule, et on joint le tout à la compote.
5 On la verse dans un moule à soufflé beurré que l'on enfourne une demie heure à th 6.