Recette confit de pommes
Ingrédients confit de pommes
- 2 kg de pommes
- 1 kg de sucre
- un Citron
- une cc de cannelle
- 1 pot de crème
- 100 g d'amandes grillées
- calvados
Préparation confit de pommes
1 On épluche les pommes, on les épépine et on les détaille en quartiers.
2 On les fait cuire à feu vif dans une casserole avec le sucre en poudre, un bol d'eau, le zeste haché d'un Citron et de la cannelle, on laisse cuire en remuant.
3 Une fois la marmelade dorée, on met le tout dans un plat, on nappe de crème et on parsème d'amandes.