Recette condÉ aux pommes

POMMES RIZ SUCRE

Ingrédients condÉ aux pommes

  • 75cl de lait
  • 150 g de Riz rond
  • 125 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 oeufs
  • 750 g de pommes
  • 125 g de sucre en poudre Nappage: 200 g de confiture d' Abricots
  • 1 dl d'eau
  • 4 c à soupe de rhum

Préparation condÉ aux pommes

1 On verse le Riz deux minutes dans de l'eau bouillante, puis on termine la cuisson dans le lait bouillant additionné de vanille.

2 On y ajoute après la cuisson le sucre, les oeufs battus.

3 On fait cuire les pommes au beurre, découpées en lamelles, on les sucre pour former une compote assez sèche.

4 On dresse dans un moule le Riz et les pommes en couches, on fait cuire une demie heure au bain-marie.

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