Recette beignets aux pommes et aux fruits
Ingrédients beignets aux pommes et aux fruits
- 250 g de farine
- une pincée de sel
- 2 oeufs
- 2 c à soupe d'huile
- 2 dl de lait
- 2 pommes
- raisins secs
- fruits confits
- rhum
Préparation beignets aux pommes et aux fruits
1 On mélange la farine, le sel, les jaunes d'oeufs, l'huile et le lait.
2 On épluche les pommes, on retire les pépins, et on les plonge dans un mélange de rhum et de fruits confits.
3 On ajoute les blancs montés en neige à la pâte, ainsi que les fruits et leur jus.
4 On forme des petits beignets que l'on fait cuire à la friture. On les égoutte sur du papier absorbant.