Recette aumoniere aux pommes

1 On pèle les pommes, on retire les pépins, on les découpe en tranches que l'on citronne.

2 On les met dans une poêle avec 1 c à s de beurre, 4 c à s de calvados, le sucre et la cannelle, on fait cuire 5 minutes à couvert.

3 On mélange la maïzena avec un peu d'eau, on ajoute aux pommes.

4 On saupoudre de noisettes hachées, et on en garnit les Crêpes que l'on replie en aumônières.

5 On les fait flamber au calvados.