Recette salade aux poivrons

1 On fait griller les Poivrons, puis on les rafraîchit et on les pèle, on les épépine et on les découpe en lanières.

2 On hache l' Ail et le persil, on en saupoudre les Poivrons.

3 On prépare une vinaigrette à l'huile d'olive que l'on verse sur les Poivrons.

4 On les place dans un ravier, et on les garnit avec les oeufs durs et les Anchois.