2 Poivrons,
1 betterave rouge cuite,
1 boîte de macédoine de Légumes,
120 g de Riz,
1 bol de mayonnaise
1 On fait cuire le Riz que l'on fait refroidir.
2 On fait griller les Poivrons, on les épluche, on les détaille en deux et on les épépine.
3 On mélange les Légumes de la macédoine égouttés avec le Riz, ainsi que la betterave pelée en petits dés.
On ajoute 4 c à s de Mayonnaise, et on en garnit les Poivrons évidés.
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