Recette ratatouille À la cypriote

POIVRONS

Ingrédients ratatouille À la cypriote

Préparation ratatouille À la cypriote

1 On détaille les Aubergines en cubes, on les fait dégorger au sel durant une demie heure, dans une passoire.

2 On découpe les Courgettes en cubes et les Poivrons en lanières.

3 On fait revenir l' Ail et l'oignon hachés dans de l'huile.

4 On ajoute ensuite les Aubergines passées sous l'eau et séchées, puis les Poivrons et Courgettes. On laisse dorer quelques minutes, puis on ajoute les Tomates épluchées et épépinées, on laisse cuire une demie heure.

5 On ajoute les olives dénoyautées et détaillées en deux, et blanchies. On fait cuire 10 minutes de plus.

Commentaires pour la recette ratatouille À la cypriote

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour ratatouille À la cypriote