Recette perbronata

POIVRONS

Ingrédients perbronata

  • 1 kg de Poivrons
  • 30 g de beurre
  • 2 c soupe d'huile
  • 500g de Tomates
  • bouquet garni

Préparation perbronata

1 On nettoie les Poivrons, on les épépine et on les détaille en morceaux.

2 On les fait revenir au beurre et à l'huile.

3 On sale et poivre, puis on ajoute les Tomates épluchées et hachées, et le bouquet garni. On laisse réduire à petit feu.

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