Recette gratin provenÇal

POIVRONS

Ingrédients gratin provenÇal

Préparation gratin provenÇal

1 On épluche les Aubergines et les Courgettes que l'on détaille en rondelles, on les plonge 5 minutes dans l'eau bouillante.

2 On découpe les Tomates en tranches après les avoir épépinées, et les Poivrons en lanières, on hache les Oignons que l'on fait fondre à l'huile d'olive.

3 On verse l'huile de cuisson dans un plat, on y ajoute les Légumes en couches, en les saupoudrant de Fromage râpé entre chacune. On couvre le tout de Fromage et de chapelure, on verse un peu d'huile d'olive et on enfourne une heure à 200°C.

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