Recette chaussons aux poivrons

POIVRONS

Ingrédients chaussons aux poivrons

  • 3 mesures de farine
  • 1/2 mesure de beurre salé
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf Farce : 250 g de viande hachée
  • 1 petit oignon
  • 1 c à soupe de persil haché
  • 1 c à soupe de beurre salé
  • sel
  • poivre noir Sauce : 3 beaux Poivrons doux
  • 1 piment fort
  • 1 belle Tomate ou 1/2 c à soupe de concentré de Tomate
  • 2 Gousses D'ail
  • 3 c à soupe d'huile d'olive

Préparation chaussons aux poivrons

1 On mélange la farine, le beurre salé, l'oeuf et le sel, on travaille bien cette pâte que l'on fait reposer.

2 On mélange ensemble l'oignon émincé et la viande hachée, on ajoute le persil bien ciselé et on assaisonne, on fait dorer le tout à feu doux dans 1 c à s de beurre salé durant 10 minutes, on laisse refroidir.

3 On fait griller les Poivrons, on les pèle, on retire les pépins et on les découpe en morceaux, ainsi que le piment, la Tomate, et l' Ail que l'on pile.

4 On fait revenir tous ces ingrédients dans l'huile à petit feu, durant un quart d'heure environ, pour que la sauce réduise bien.

5 On étale la pâte finement, on y détaille un disque de 12 cm, et on y place 1 c à c de farce et la même quantité de sauce, on replie le tout. On procède de même jusqu'à épuisement des ingrédients.

6 On les enduit de beurre fondu, et on enfourne à four moyen une vingtaine de minutes.

Commentaires pour la recette chaussons aux poivrons

pas du tout une réussite!

Je me suis arrêtée à la pâte, pas la peine de gâcher plus d'ingrédients! La pâte obtenue était super friable, impossible à étaler, alors revoyez les doses et soyez plus précis, parce que moi je ne sais pas à combien correspond une "mesure"!

Marie

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