Recette soupe au poisson a la provenÇale

1 On pèle l'oignon que l'on émince.

2 On nettoie la Tomate, on la détaille en morceaux.

3 On fait revenir l'oignon à l'huile d'olive.

4 On ajoute les Tomates et on fait revenir le tout 5 minutes.

5 On ajoute alors l' Ail pilé, l'eau et on assaisonne.

6 Une fois l'eau portée à ébullition, on y fait cuire le Poisson durant une demie heure.

7 On passe la préparation au tamis, on ajoute le safran.