Recette brÉsiliens

AMANDES BONBONS

Ingrédients brÉsiliens

  • 200 g de pâte d'amandes
  • 1 CC d'extrait de Café. Glaçage: 50 g de sucre glace
  • 1 CC d'extrait de Café
  • 1 CC de blanc d'oeuf
  • 20 grains de Café confiseur

Préparation brÉsiliens

1 On mélange la pâte d'amande avec le Café.

2 On étale le tout au rouleau sur une épaisseur d'un cm, en poudrant le plan de travail et le rouleau de sucre glace.

3 On façonne des disques de 3 cm environ à l'emporte-pièce, on fait reposer deux heures au frais.

4 On mélange le sucre glace avec l'extrait de Café, on ajoute le blanc d'oeuf. On fouette bien, et on verse le tout sur chaque petit disque. On dépose sur chacun un grain de Café.

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