Recette poisson farci (maroc)
Ingrédients poisson farci (maroc)
- 1 grosse dorade royale
- 1 oignon émincé
- laitue
- 1 Poivron vert'>Poivron Vert
- persil
- 1/2 cuillère à Café de poivre
- 1
- 5 dl d'huile d'olive
- 4 Radis
- 8 olives noires
- sel
- 1 cuillère de pignon
- 1 Citron
- noix
Préparation poisson farci (maroc)
1 On fait reposer la Daurade une demie heure dans 4 c a s d'huile, on l'arrose avec 3 autres c à s d'huile.
2 On fait dorer l'oignon dans 5 c à s d'huile, on ajoute le Poivron, 2 c à s de noix, les pignons, on laisse cuire doucement 5 minutes.
3 On préchauffe le four à 180°C.
4 On ajoute à la poêle 4 c à s de persil, on remue bien et on assaisonne.
5 On en farcit la Daurade, on referme avec une pique en bois, et on l'enfourne une heure, en l'arrosant régulièrement.
6 On dresse le Poisson sur les feuilles de laitue, avec les Radis, olives et Citrons en rondelles.