Recette poisson aigre-doux (chine)
Ingrédients poisson aigre-doux (chine)
- 1 perche
- 1 tasse de farine blanche
- 1 c à Café de sel
- 1 c à soupe d''huile d''olive
- 1/3 de tasse d''eau
- végétaline ou huile à friture
- persil
- sauce au gingembre
Préparation poisson aigre-doux (chine)
1 On nettoie la perche, on l'incise sur les deux côtés.
2 On mélange ensemble la farine, l'huile d'olive, le sel, l'eau pour obtenir une pâte à frire consistante.
3 On enduit le Poisson de pâte à frire sur les deux faces, on le fait frire dans la végétaline bien chaude.
4 On l'égoutte sur du papier absorbant, et on l'arrose de sauce au gingembre.