Recette poisson aigre-doux (chine)

POISSONS

Ingrédients poisson aigre-doux (chine)

  • 1 perche
  • 1 tasse de farine blanche
  • 1 c à Café de sel
  • 1 c à soupe d''huile d''olive
  • 1/3 de tasse d''eau
  • végétaline ou huile à friture
  • persil
  • sauce au gingembre

Préparation poisson aigre-doux (chine)

1 On nettoie la perche, on l'incise sur les deux côtés.

2 On mélange ensemble la farine, l'huile d'olive, le sel, l'eau pour obtenir une pâte à frire consistante.

3 On enduit le Poisson de pâte à frire sur les deux faces, on le fait frire dans la végétaline bien chaude.

4 On l'égoutte sur du papier absorbant, et on l'arrose de sauce au gingembre.

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