Recette gratin de poisson

POISSONS

Ingrédients gratin de poisson

  • Pour 4 personnes: 300 g de Poisson cuit au court-bouillon
  • 100 g de Riz cuit
  • un bol de Sauce Béchamel
  • 1/2 boîte de Champignons
  • un petit pot de crème fraîche
  • 75 g de gruyère râpé.

Préparation gratin de poisson

Faites cuire du Riz blanc dans de l'eau bouillante.

Faites une Sauce Béchamel, avec du beurre, du lait et de la farine. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Faites cuire 300 g de Poisson dans un court-bouillon.

Versez le Riz dans un plat à gratin. Préchauffez le four, thermostat 5.

Epluchez et coupez finement le Poisson cuit. Epluchez et coupez finement les Champignons.

Versez le Poisson, les Champignons et la crème fraîche dans la Sauce Béchamel.

Versez ce mélange dans le plat contenant le Riz, parsemez de Fromage râpé. Recouvrez le plat de papier aluminium.

Enfournez le gratin de Poissons 15 minutes, thermostat 5 - 6.

Pour plus de goût, vous pouvez ajoutez des Moules et des Crevettes cuites.

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