Recette salade de pois chiches À l'orientale
Ingrédients salade de pois chiches À l'orientale
- 400 g de pois chiches
- 3 Gousses D'ail
- 1 c à Café de sel
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 2 c à soupe de Jus De Citron. Pour garnir: olives noires
- persil et piments au vinaigre
Préparation salade de pois chiches À l'orientale
1 On fait tremper les pois chiches dans de l'eau froide, on les laisse gonfler 12h.
2 On les fait cuire ensuite 3 heures dans de l'eau salée.
3 Une fois égouttés, on les écrase pour obtenir une purée, et une fois refroidie, on y ajoute l' Ail écrasé, le sel, l'huile d'olive en remuant bien au fur et à mesure, puis le Jus De Citron.
4 On agrémente le tout avec les olives noires, le persil et les piments.