Recette pois chiches À l'espagnole

POIS CHICHES

Ingrédients pois chiches À l'espagnole

  • Pour 4 personnes: 400 g de pois chiches
  • 1 dl d'huile
  • 30 g de beurre
  • 1 tranche de Pain
  • 100 g d' Oignons
  • 150 g de Tomates pelées
  • 1 Gousses D'ail
  • 1 oeuf dur
  • sel
  • poivre.

Préparation pois chiches À l'espagnole

1 La veille, on fait tremper les pois chiches dans de l'eau.

2 Le lendemain, on les égoutte et on les place dans une casserole avec 2 l d'eau froide, on fait cuire 2 heures, et on sale à la fin.

3 On fait revenir la tranche de Pain dans l'huile et le beurre, on la réserve, et on ajoute les Oignons émincés dans la poêle que l'on fait dorer, puis on verse les Tomates pelées et hachées, et enfin les pois chiches avec un peu d'eau de cuisson.

4 On écrase la Gousse D'ail, la tranche de Pain et le jaune d'oeuf dur, on travaille bien le tout, et on ajoute les pois chiches et le blanc haché.

5 On fait cuire à petit feu 1/2 heure.

Commentaires pour la recette pois chiches À l'espagnole

POIS CHICHE

je cherche une recette de pois chiche au SUCRE. Petit garçon, j'ai mangé des pois chiches sucrés en rentrant de l'école à Beyrouth et depuis je n'ai jamais retrouvé ça . Quelqu'une ou quelqu'un a une idée ?

CLODOALD

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