Recette pois chiches a la valenciennes

POIS CHICHES

Ingrédients pois chiches a la valenciennes

  • Pour 4 personnes: 400 g de pois chiches
  • 250 g de Tomates
  • 200 g d' Oignons
  • 4 Gousses D'ail
  • poivre rouge de Cayenne
  • 2 dl d'huile d'olive
  • sel.

Préparation pois chiches a la valenciennes

1 On plonge les pois chiches dans l'eau la veille.

2 Le lendemain, on les fait cuire dans de l'eau, on sale après cuisson.

3 On pèle les Tomates que l'on hache, ainsi que les Oignons.

4 On fait dorer les Oignons dans l'huile réchauffée, on ajoute le poivre rouge, l' Ail pilé et les Tomates. On sale le tout.

5 On verse l'eau de cuisson des pois chiches, et on verse les pois chiches à nouveau, on fait cuire le tout 20 minutes.

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