Recette pois chiches a la valenciennes
Ingrédients pois chiches a la valenciennes
- Pour 4 personnes: 400 g de pois chiches
- 250 g de Tomates
- 200 g d' Oignons
- 4 Gousses D'ail
- poivre rouge de Cayenne
- 2 dl d'huile d'olive
- sel.
Préparation pois chiches a la valenciennes
1 On plonge les pois chiches dans l'eau la veille.
2 Le lendemain, on les fait cuire dans de l'eau, on sale après cuisson.
3 On pèle les Tomates que l'on hache, ainsi que les Oignons.
4 On fait dorer les Oignons dans l'huile réchauffée, on ajoute le poivre rouge, l' Ail pilé et les Tomates. On sale le tout.
5 On verse l'eau de cuisson des pois chiches, et on verse les pois chiches à nouveau, on fait cuire le tout 20 minutes.