Recette soupe aux pois et au lard

POIS CASSES

Ingrédients soupe aux pois et au lard

  • 250 g de Pois Cassés
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • 50 g de lard de poitrine
  • 50 g de beurre
  • 10 cl de crème

Préparation soupe aux pois et au lard

1 On fait cuire ensemble durant 3 à 4 h les pois, l'oignon, le lard en dés et le bouquet garni.

2 On passe le tout au moulin à Légumes, et on lit la soupe avec la crème.

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