Recette bar meuniÈre sauce champignons

BAR

Ingrédients bar meuniÈre sauce champignons

  • 4 bars
  • 4 CS de farine
  • 50 de beurre. Sauce: 200 g de Champignons
  • 2 Oignons
  • 1 CS d'huile
  • 1 CC de Citron
  • 1 CS de ciboulette ciselée
  • 150 g de crème fraîche

Préparation bar meuniÈre sauce champignons

Passez les Poissons dans la farine et faites-les cuire à la poêle dans la matière grasse chaude (6 à 7 mn de chaque côte). D'autre part. nettoyez et émincez les Champignons, pelez et hachez les Oignons, faites-les cuire à l'huile (+ ou - 20 mn) en les arrosant d'un filet de Citron et en assaisonnant. Ajoutez la ciboulette et la crème fraîche en fin de cuisson. Servez cette sauce avec le poisson

Commentaires pour la recette bar meuniÈre sauce champignons

HALTE A L\'extermination du bar

Loin de mettre un doute sur la qualité de cette recette je me permet de vous rappeller que la taille légale de capture du bar est de 36cm en atlantique et que de toutes façon à 150g c\'est un juvénile qu\'il faut laisser grossir.Alors de grâce choisissez un autre poisson (la truite par exemple). Merci

POCREAU

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