Recette potage aux petits pois frais
Ingrédients potage aux petits pois frais
- 300 g de Petits Pois écossés
- 1 Poireau
- feuilles de laitue
- une poignée de cerfeuil
- une pincée de sucre
- 1l et demi de bouillon
- 50 g de beurre
Préparation potage aux petits pois frais
1 On fait cuire dans le bouillon les Petits Pois, le Poireau, la laitue hachée, le cerfeuil, sel et poivre, durant 40 minutes à petits frémissements.
2 Une fois égouttés, on passe les pois au moulin à Légumes.
3 On verse le bouillon, et on joint le beurre. On saupoudre de cerfeuil.