Recette petits pois au couscous

1 On fait cuire le Couscous.

2 On rince et égoutte les Petits Pois.

3 On fait réchauffer ensemble 2 c à s de feuilles de menthes blanchies à l'eau bouillante, un peu de muscade, 2 c à s de beurre, durant 3 minutes.

4 On y fait cuire les Petits Pois, avec le sel et 1 c à s de sucre, à découvert.

5 On dresse le Couscous dans un saladier chauffé, on ajoute le restant de beurre en morceaux, on remue, puis on joint les Petits Pois et on mélange le tout.