Recette petits pois a la franÇaise

1 On fait met les Petits Pois écossés dans une casserole, on ajoute les petits Oignons pelés, les coeurs de laitue ficelés, le beurre, un morceau de sucre, du persil, de la sarriette, 10 cl d'eau, on assaisonne.

2 On couvre et on met de l'eau sur le couvercle. On fait cuire entre 20 minutes et trois quarts d'heure en fonction des pois. On remue la casserole de temps en temps pour éviter qu'ils n'accrochent.