Recette pain de pois et jambon au coulis de tomates
Ingrédients pain de pois et jambon au coulis de tomates
- 500 g de Petits Pois écossés frais
- 2 Oignons
- 25 g de beurre
- 150 g de Jambon cuit
- 100 g de farine
- 3 oeufs
- coulis de tomates
Préparation pain de pois et jambon au coulis de tomates
1 On fait cuire les Petits Pois à l'eau bouillante salée, puis on les réduit en purée.
2 On fait dorer les Oignons hachés au beurre, puis on ajoute le Jambon et la purée de pois, ainsi que la farine, les jaunes d'oeufs, sel, poivre, blancs en neige.
3 On verse le tout dans un moule beurré, puis on enfourne 1h à four modéré. On déguste avec le coulis de Tomate.